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- 1、红烧排骨的做法
红烧排骨的做法
红烧排骨做法如下：食材准备 肋排 500克花生油 50克葱、姜 适量香叶 几片八角 3个冰糖 20克盐 适量制作步骤 焯水处理肋排冷水下锅，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫后冲洗干净备用。此步骤可去除血水和杂质，减少腥味。炒糖色锅内倒入花生油，放入冰糖小火翻炒至融化，待油色变为褐色并微微起泡时，糖色即炒成。
红烧排骨的家常做法如下：食材准备 猪肋排 500克油 1勺红烧酱油 适量盐 1勺糖 1勺料酒 适量鸡精 15克葱 2根姜 1块 制作步骤 预处理排骨排骨用温水洗净，葱切段、姜切片备用，同时备好酱油和料酒。焯水去腥排骨冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用温水洗净，沥干水分。
红烧排骨的做法如下：食材准备 猪小排 500克植物油 3汤匙白砂糖 1茶匙老抽 1汤匙朝天椒 2个桂皮 2个料酒 2汤匙姜 6片葱白 3段细香葱 1根香叶 3片八角 1颗冰糖 10粒食盐 1/2茶匙 制作步骤 爆香调料锅中倒入植物油，加入姜片、桂皮、干辣椒（朝天椒）、八角，中火翻炒至香味释放。
红烧排骨是一道简单的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，具体做法如下：食材准备排骨 500克油 1勺盐 1勺冰糖 10克酱油 2勺料酒 1勺八角 2个干辣椒 1个葱 2段姜 1块蒜 3瓣桂皮 2个 方法步骤斩块与备料：将排骨洗净，斩成均匀小块。
红烧排骨的做法如下：食材 精排 900克姜 4片蒜 4瓣葱 1根（带绿叶）黄冰糖 50克盐 6克酱油 10克蚝油 10克老抽 3克八角 3个桂皮 1块香叶 3片料酒 1勺清水 适量 方法/步骤 焯水去腥 排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮沸后捞出，过冷水清洗2遍，沥干水分备用。