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- 1、葱花饼的家常做法
葱花饼的家常做法
1、把醒发好的面团擀成大薄片，撒上葱花、五香粉、香油，涂抹均匀，卷起后下剂子，再擀成平底锅大小的圆饼生坯。 平底锅内放油，烧热后将生坯放入锅中，两面烙熟即可。椒盐葱花饼做法： 面粉300克放入和面盆中，用筷子在面粉中间挖个洞。 鸡蛋1个磕入挖好的洞中。
2、家常葱花饼（外皮酥脆、中间软糯）的做法如下：食材准备面粉 3斤（或按家庭人口调整）葱花 适量（根据口味增减）五香粉 适量（可替换为十三香）食盐 少许食用油 适量制作步骤和面将面粉一分为二，一半用开水烫面（注意烫面比例不宜过多，否则口感发粘），另一半用凉水和面。
3、烫面葱花饼制作简单，脆爽可口，具体制作方法如下：食材准备 面粉 1碗葱 半根盐 适量食用油 适量制作步骤 烫面揉团烧适量开水，将面粉一边搅拌一边倒入开水，使其成为絮状。用手将絮状面粉揉压成光滑面团，在面团表面涂抹一层食用油，盖上湿布静置30分钟，使面团更柔软有韧性。
4、发面葱花饼是一种家常面食，外酥内软，葱香浓郁。下面分享一个详细的做法，保证做出来的饼又软又好吃。