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罗氏虾头汤的做法,罗氏虾头汤怎么做最好吃
把虾头须全部去掉。冬瓜去皮去囊洗净切片。一起放锅里煮熟成汤。
将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。将芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。
虾头粥：先把虾头炒出虾油后加水煮沸，捞出虾头，再放入小米熬粥，这样煮出的粥鲜味浓郁。处理关键步骤去杂质：用剪刀剪去虾头前端三分之一（含眼睛和内脏），保留靠近虾身的虾黄部分。剪须脚：去除虾头周围尖锐须脚，避免食用时被划伤。
做法：首先将罗氏虾洗净，用剪刀把虾须剪了，再用牙签把后背的虾线挑出来，番茄用刀一分为四，秋葵和香茅一分为二，朝天椒切成几段，而柠檬叶用手撕开2-3份；热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，水开之后加盖，转小火煮5分钟。
第一步丝瓜，都是菜瓜，水瓜。去皮切滚刀块，或者切大片。水豆腐切半片，备齐罗氏虾。必要时去虾头，买来的大龙虾入冰箱冷冻三十分钟，非常容易去壳。第二步锅中炒出香味葱姜，添加丝瓜不断煸炒几秒，之后添加冷水煮沸。丝瓜先炒一炒，做出来的丝瓜汤不变黑。
虾可以直接放汤里吗
1、首先，将萝卜去皮，切成细丝。鲜虾去壳去肠泥，备用。在热锅中加入适量油，炒香葱姜蒜，然后加入萝卜丝翻炒至软。接着，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟，待萝卜丝熟烂后，加入鲜虾和盐，煮至虾变色熟透。最后加入胡椒粉和香菜叶调味即可。这道汤品不仅口感鲜美，还有助于消化和增强免疫力。
2、口蘑虾仁豆腐汤 所需食材： 虾、豆腐1块、鸡蛋2个、口蘑10个、葱 做法 虾仁加少许盐、姜片腌制10分钟。 少许橄榄油加鸡蛋煎熟、剪成小块捞出备用。 锅中加少许油，加虾头按压炒出沙，倒入口蘑炒软，加水、煎蛋块煮沸。 捞出虾头放入豆腐3分钟，加虾仁煮变色，1勺盐调味，出锅撒上葱花。
3、这个汤也太鲜了吧。口感鲜香，低卡低脂又营养，喝一次还会想念的快手汤。
4、虾可以直接放汤里熬，不需要煎也不需要炸。下面来看一道虾汤的做法。【材料】：鲜虾 10个，紫菜 5克，芝麻 适量，香菜 1把，生姜 适量，盐 半茶匙，生粉 1碗，胡椒粉 少许，芝麻油 半汤匙 【做法】：把鲜虾去头、去壳，然后用刀从虾背切开，不要切断，虾腹部要连着。
5、锅里加适量水水开后放入虾段 取两杯面粉，接取水龙头滴水，同时用筷子向一个方向揽拌，直至面粉成小颗粒状 汤开后少量多次加入面疙瘩搅拌均匀，等再次开锅下入青菜，加盐和白胡椒粉调味三分钟即可出锅 tips： 在疙瘩汤煮的过程中需经常搅拌，防止疙瘩粘锅 太大的面疙瘩不易熟，需用手掰小块哦。
6、当然可以啦！在牛尾汤里放大虾，不仅能让汤的味道更加鲜美，还能增加营养呢。具体来说：味道更鲜美：大虾的鲜味和牛尾的醇厚味道相互融合，会让整锅汤的味道更上一层楼。营养更丰富：大虾含有丰富的蛋白质和微量元素，和牛尾一起炖煮，能让汤的营养价值更高。