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什么菜好吃又好做菜谱
1、一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
2、干煸菜花是一道既好吃又好做的菜肴。以下是干煸菜花的菜谱：准备食材：菜花：切成小朵，方便烹饪和入味。干辣椒：切丝，用清水浸泡1分钟，可减轻辣味并防止炒糊。蒜子：切片，用于增加香味。姜：切丝，同样用于提味。猪五花肉：切片，煸炒后能释放出油脂，使菜肴更加香浓。
3、麻婆豆腐和可乐鸡翅是既好吃又好做的两道菜，以下是它们的菜谱：麻婆豆腐：准备材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、糖、味精（可选）。制作步骤：豆腐切丁，牛肉切末备用。
4、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
秘八款宴客大菜好看好吃的必备菜谱
1、配以熏肉猪蹄，银刀银叉，堂而皇之充任法式大菜。 据说，这种腌制法是从中国学来的。 又据说，当年修万里长城，役工就是靠着酸菜补充营养，维持体力，嘿哟嘿哟，流血流汗，成就了伟大而悲壮的建筑。 我愿意相信这“据说”。 酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。
2、“肠粉”也是廉江街头不可错过的美食。薄如蝉翼的肠粉皮包裹着鲜美馅料，淋上秘制酱汁，口感软糯顺滑，让人欲罢不能。正餐大菜，饕餮海鲜盛宴 除了街头小吃，廉江的正餐大菜同样令人惊艳。作为一座沿海城市，廉江拥有丰富的海鲜资源，而这些鲜活美味的海鲜也成为了当地餐桌上不可或缺的主角。
3、年糕 早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。
好吃的砂锅菜谱大全
1、砂锅羊肉 羊肉（如羊腿肉）与白萝卜、胡萝卜炖煮，加入当归、枸杞等药材，适合冬季滋补。砂锅粥 如海鲜粥、皮蛋瘦肉粥，用砂锅慢熬至米粒开花，口感绵滑。砂锅白菜 白菜、五花肉、粉丝、蘑菇等分层码放，加入高汤炖煮，简单却美味。砂锅杂菌 多种菌菇（如香菇、杏鲍菇、金针菇）与鸡肉或排骨炖煮，突出菌菇的鲜香。砂锅酸菜白肉 东北风味的酸菜与五花肉、血肠炖煮，酸香开胃。
2、以下是一些简单好吃的砂锅菜谱：砂锅米线准备一块米线，温水泡半小时后冲洗干净沥干。搭配豆腐皮丝、豆腐干丁、火腿肠片、鱼豆腐片、香菜段、小葱花。锅中倒油，油热后加葱花和生姜沫翻炒，再加入一勺豆瓣酱、2小块火锅底料炒出香辣味，约2分钟。
3、使用电紫砂锅的菜谱推荐 砂锅豆腐 配料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精、鸡精、精盐、绍酒、香油等。
4、分享一道零失败的「番茄土豆肥牛锅」，暖心暖胃，厨房新手也能轻松搞定！这道菜完美融合了番茄的酸甜、土豆的绵密和肥牛的鲜嫩，一锅煮出浓郁汤汁，配米饭或直接吃都超级满足。关键是步骤简单，食材也常见，下班回家半小时内就能吃上热乎乎的饭菜。
5、以下是几个超级简单的砂锅菜谱：砂锅丸子 材料：肉馅、蘑菇、大白菜、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱姜汁、香油。做法：准备肉馅：将肉馅加入鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀，使其上劲。炸丸子：用小火将调好的肉馅炸成金黄色的丸子备用。
6、砂锅豆腐煲：香辣砂锅豆腐是一道以豆腐为主要材料的砂锅菜谱，配料有粉丝、胡萝卜和菜心等。制作方法简单，口感香辣可口。砂锅焗鱼头：砂锅焗鱼头是一道以鱼头为主要原料，配以其他调料精心制作的菜品。鱼头经过腌制和煎制，口感鲜嫩，搭配其他调料更能突显其鲜美。