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冬瓜怎么做才好吃,有哪些简单又下饭的家常做法推荐?
冬瓜炖排骨材料：冬瓜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒。做法：排骨焯水去血沫，捞出洗净。锅中加水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，炖煮30分钟。冬瓜去皮切块，加入锅中，继续炖15分钟至冬瓜透明。加盐调味，撒上葱花即可。 红烧冬瓜材料：冬瓜、蒜末、生抽、老抽、糖、盐、葱花。
秋天是冬瓜最肥美的季节，肉质厚实、清甜多汁。推荐几种经典又美味的家常做法，突出冬瓜的本味和秋日的温润： 虾米焖冬瓜（鲜香下饭）关键步骤：干虾米温水泡发后沥干，热油爆香蒜末和虾米至金黄，倒入冬瓜块中火翻炒至边缘半透明。
素食与创新做法红烧冬瓜 特色：冬瓜切块煎香，加香菇、辣椒粒同烧，酱油和蚝油调味，收汁后撒葱花。口感近似红烧肉，酱香浓郁。香菇烧冬瓜 配料：鲜香菇与冬瓜同炒，生抽、糖调味，蚝油提鲜，软糯入味，适合下饭。其他推荐冬瓜蒸肉片：瘦肉片腌制后与冬瓜同蒸，低脂健康。
虾皮炒冬瓜（鲜香下饭）材料：冬瓜500g、虾皮1小把、蒜末、盐、生抽、葱花做法：冬瓜去皮切薄片，虾皮清水泡5分钟沥干。热油爆香蒜末，加虾皮小火炒香。倒入冬瓜大火翻炒至半透明，加1勺生抽、少许盐调味。加少许水焖2分钟，撒葱花出锅。Tips：虾皮本身有咸味，盐要少放。
红烧冬瓜是一道经典的家常菜，要做好吃关键在于冬瓜入味和汤汁的浓郁。
冬瓜是一种清淡多汁的蔬菜，搭配不同的食材能碰撞出丰富的口感。以下是几种经典又美味的搭配推荐，适合家常烹饪，简单又下饭： 冬瓜烧排骨（荤香浓郁）做法：排骨焯水后煎至金黄，加姜片、料酒炒香，放入冬瓜块，加生抽、蚝油、少许老抽上色，加水焖煮至冬瓜透明，收汁后撒葱花。