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泡椒咸菜怎么腌制方法视频
1、干净的密封罐或者腌菜瓶 步骤：准备白萝卜：**将白萝卜洗净，去皮，切成条状或者片状，根据个人喜好来定。如果喜欢吃脆一些的，可以切得稍微厚一点。初步腌制：**将切好的白萝卜放入大碗中，撒上适量的食盐，用手揉搓均匀，让白萝卜出水。然后静置大约半小时左右，让白萝卜充分出水。
2、泡椒小咸菜是一种非常受欢迎的家常小菜，它的做法简单，口味独特，既可以作为下饭菜，也可以作为开胃小菜。
3、泡菜坛子，清水、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐，大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
4、腌制泡椒的方法有很多种，可以是新鲜辣椒直接用盐水泡制，也可以是半干加以调料腌制，还有甚者是全干的拿来腌制。方法多样，只要方法得当，一样能腌制出好吃的泡椒咸菜。在我们老家，有一种腌制泡椒的方法，很特别，它不是用食盐腌制，而是用酱油腌制。
5、泡椒咸菜的做法如下：泡椒咸菜的制作步骤如下：准备材料：主料：咸菜300克，尖椒适量。调料：酱油小半勺，料酒1勺，白糖1勺，鸡精小半勺，色拉油少许。处理食材：小青椒洗净，咸菜洗净后切小粒，以便更好地入味。