黄辣尖做法大全家常

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1、尖椒炒鸡块的做法如下：食材鸡腿 365克尖椒 140克油 3汤勺料酒 2汤勺生抽 2汤勺盐 1勺步骤准备食材鸡腿清洗后剁成块状，焯水去除血沫；尖椒洗净后切成块状备用。炒制鸡块锅中加入3汤勺油，烧热后下入焯好的鸡块，翻炒至表面微黄。

2、尖椒炒鸡的做法如下：准备食材主料：鸡腿肉适量（建议选用鸡腿肉，因为其肉质鲜嫩，更适合炒制），长尖椒若干（根据口味调整数量，洗净后斜切成马蹄段备用）。辅料：姜、蒜适量（切细），小米辣几个（对半切开，增加辣味），藤椒少许（提升香味）。调料：盐、蚝油、料酒、生抽适量。

3、尖椒炒鸡的做法如下：准备食材主料：鸡肉半只、柿子椒1只、红尖椒1只。辅料：生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、胡椒粉、油。处理食材将鸡剁成块；青红椒切块；生姜切片；大葱切段。焯烫鸡块锅中水烧开，放入鸡块焯烫三分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

4、原来在家都是吃妈妈做的尖椒炒鸡，工作后，想念妈妈烧的尖椒炒鸡，只能自己动手了；也是超级好吃。

5、山东辣椒炒鸡的做法如下：准备食材主料：小公鸡一只、红尖椒适量、薄皮青辣椒10个左右。辅料：大蒜5瓣、八角3粒、花椒适量、生姜一块、大葱适量、白芷12片、香菜2根。调料：酱油适量、醋适量、植物油适量、食盐适量。食材处理将小公鸡宰杀处理干净，备用。

6、山东辣椒炒鸡的做法如下：所需材料：小公鸡一只红尖椒适量薄皮青辣椒10个左右大蒜5瓣八角3粒花椒适量生姜一块大葱适量酱油适量米醋适量植物油适量食盐适量白芷12片香菜2根制作步骤：准备材料：将小公鸡宰杀处理干净，切块待用。红尖椒和薄皮青辣椒清洗干净，切段或切丝待用。

1、小鱼干最好吃的做法，香辣开胃，下酒下饭，老公说：吃完再炒！香辣小鱼干是徐州邳县的一道特色菜，麻辣鲜香，下酒下饭，一吃就上瘾。之前办公室同事每次回邳县老家都会带上一份香辣小鱼干和一包煎饼，煎饼卷上小鱼干，辣出鼻涕、眼泪也舍不得放下筷子，真是越吃越想吃。

2、调味收汁：加入适量的砂糖，快速翻炒几下。倒入热水，盖上锅盖煮至快收汁。加入辣椒和葱丝：快收汁时，加入先前炒好的青红辣椒丁。快速翻炒均匀后，加入葱丝，继续翻炒均匀。完成：翻炒均匀后熄火，即可装盘上桌。按照以上步骤制作的香煸小鱼干，口感香辣，开胃美味，非常适合家庭聚餐时享用。

3、香辣小鱼干：准备食材：小鱼干、洋葱、青尖椒、小米椒、干辣椒，香菜、大葱、姜蒜、生抽、料酒、老干妈，小鱼干洗干净，温水泡半小时，让鱼干变软一些，泡好后沥干水分。沥干的鱼干，加入适量的料酒和生抽腌制一会儿。蒜切末，姜、葱、青椒、干辣椒、洋葱切丝，小米椒切丁，香菜切段。