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小肠汤的功效:润燥、补虚、止渴止血
1、薏仁 性微寒味甘淡，利水渗湿、健脾止泻。适合湿热体质或水肿者。 需提前浸泡1小时，或干炒至微黄（去寒性）再煮，避免汤有生涩味。芡实 性平味甘涩，健脾止泻、益肾固精，有“水中人参”之称。与莲子协同增强补脾效果。 质地坚硬，需浸泡2小时或高压锅炖煮。
2、营养价值 猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
3、肝病、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
4、胡椒小肠汤（驱寒暖身）材料：小肠300g、白胡椒粒15g、猪肚100g（可选）、姜片 做法： 胡椒粒拍碎炒香，小肠、猪肚焯水。 所有材料炖煮2小时至汤色奶白。关键：胡椒量可调整，暖胃效果极佳。
5、猪肠，亦称猪大肠、肥肠，主要功能是输送和消化食物，具有坚韧的特性，其厚度小于猪肚，并含有一定量的脂肪。 猪肠具有润燥、补虚、止渴止血的功效，适用于治疗口渴、脱肛、痔疮、便血及便秘等症状。 猪肠对便秘患者有润肠治燥的效果，因其偏寒性；但对于脾虚便溏的人群，建议避免食用。
6、海参云耳猪肠汤具有补气养血、润燥通便、滋润肌肤及补肾壮阳的功效，适合身体虚弱、肠道功能不佳或需滋阴养血的人群食用。主要食材与功效：猪大肠性平味甘，富含脂肪、蛋白质、钙及维生素A、E，具有润燥补虚、止渴止血的作用，可改善便秘、痔疮、脱肛等问题，并减少尿频。