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- 1、带鱼炖豆腐超好吃
带鱼炖豆腐超好吃
1、或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了鱼炖豆腐，超好吃！尤其汤很鲜美！哇，楼上的，看得眼睛都痛了，带鱼、平鱼、鳕鱼、燕鱼、黄花鱼、塔蟆鱼的刺少，鲍鱼、面条鱼没刺但很贵，鲫鱼味美价廉但刺多。还有许多的鱼但我没吃过。做法上还是中国人常用的垮炖最好吃进味汁浓。
2、龙头鱼龙头鱼是夏季海鲜批发市场里的熟客，生产量比较高，又被称为水潺、九肚鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼等。
3、铁锅排骨炖河鱼 铁锅排骨炖河鱼，采用猪排和野生河鱼，采用传统的铁锅，用酱汁烹制方法，先用旺火烹出香汁后再用微火炖制而成。铁锅排骨炖河鱼，其鱼肉的鲜味和排骨的香味融合一体，口感鲜香、肉质滑嫩，香气四溢，绕梁三日。炖制方法：豆腐和粉条在吃前5分钟下锅，其他青菜随吃随下。
4、说说江浙沪人家常做的鱼汤：鲫鱼：按以上原料，清煮或加白萝卜丝煮透。黑鱼：炖豆腐。鲶鱼（及其他无鳞鱼）：要用粗盐将里外反复搓洗干净。大鱼头：劈开煎过之后加水、酱油、干红椒炖粉皮或粉丝。带鱼：新鲜的话，建议清蒸，或者烧萝卜汤；不太新鲜，用盐腌后油煎，放进糟卤浸没，入冰箱浸透再吃。
5、- 做法：海带浸泡后切菱形状，土豆和胡萝卜切片，肉末、葱、姜、蒜切碎备用。油热后炸土豆片和胡萝卜片至金黄捞出备用。锅中留底油，炒香肉末，加入调料，最后加入海带片炒制，烹入酱油和料酒，冲入清水，水开后炖煮10分钟，加入炸好的土豆片和胡萝卜片，调味烧制即可。