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- 1、蒸虾酱怎么做好吃
蒸虾酱怎么做好吃
食材 食材明细 虾酱1勺 鸡蛋2个 葱花适量 步骤/方法 把鸡蛋打入虾酱里。放入葱花。搅拌均匀 香蒸虾酱怎么做好吃 放进蒸锅里。盖上锅盖，水开后20-----25分钟。取出蒸好的虾酱即可食用。
备茄子，五花肉，尖椒，虾酱。2 将茄子洗切好铺底，将五花肉切块条装，再淋上适量虾酱，加入一个尖椒。3 加入适量料酒。4 加入适量冰糖。5 上锅蒸至熟透出味即可。6 一份十足的茄子五花虾酱完成。
制作方法鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱爆锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可火腿鸡蛋蒸虾酱配料火腿丁，葱末 制作方法把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀。
虾酱蒸猪肉 材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片（不用切得太薄，较有咬口）放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。
炒锅放入油，爆香葱花，然后加入拌匀的白菜鸡蛋虾酱，摊平；两面煎，然后加入适量的水，煮熟即可出锅。小贴士 觉得煎太麻烦的可以直接开始就用水煮。
虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，必须置于10℃以下的环境中贮藏。得率为70～75%。如捕捞后不能及时加工，需先加入25～30虾酱%的食盐保存。这种半成品称为卤虾，运至加工厂进行加工时，将卤虾取出，沥去卤汁，并补加5%左右的食盐装缸发酵。