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红烧猪蹄放什么配菜比较好呢?
红烧猪蹄搭配莲藕是一道经典美味。将焯好水的猪蹄放入高压锅中，加入莲藕，撒上适量的盐、酱油、香料、姜蒜和料酒。再倒入足够的清水，确保猪蹄被完全覆盖。盖上锅盖，用高压火候炖煮约30分钟，直至猪蹄和莲藕入味。 土豆与猪蹄的搭配同样受到人们的喜爱。首先，将猪蹄焯水后，热油中加入冰糖炒至糖色，放入猪蹄翻炒均匀。
炒糖色与调味 压力锅内放少许油，加冰糖小火炒至琥珀色，迅速倒入猪蹄翻炒均匀上色。加入剩余姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味。淋入2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽，翻炒至猪蹄均匀裹上酱汁。
平时在做红烧猪脚的时候，也可以放入其他的一些配菜，这样会更增加人的食欲，另外一些配菜能够充分融入到猪脚的味道当中，使其他的一些配菜味道也非常的好，比如说可以放冬瓜，可以帮西兰花等等，一些蔬菜以及真菌类的食材都是可以放的，我们来看一下这方面的内容。