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番茄玉米排骨汤做法
1、番茄玉米排骨汤：排骨加葱姜料酒焯水后洗净备用，番茄切块加少量油和盐炒出汁，加排骨，玉米，香菇翻炒均匀，倒入炖锅加没过食材的水，炖煮40分钟，具体看排骨大小和火候状况，出锅加适量盐调味，撒上经过葱花即可。
2、玉米切段，每段约3-4厘米厚。排骨预处理排骨冷水下锅，加入2片姜片，大火煮沸后撇去浮沫。焯水后的排骨捞出，用凉水冲洗干净，沥干水分备用。炖煮流程将处理好的排骨、番茄块、玉米段、剩余姜片放入锅中。加入足量清水（没过食材约5厘米），倒入2勺料酒。
3、番茄玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，制作简单，适合家庭日常食用。以下是详细的做法：材料：排骨 500克 玉米 1根 番茄 2个 姜 3片 葱 1根 盐 适量 料酒 1汤匙 清水 适量 胡椒粉 少许（可选）步骤：处理排骨 排骨洗净，剁成小块，放入冷水中浸泡15分钟，去除血水。