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怎样做油面筋会更好吃?
它含有特别高的蛋白质，这可以广泛受益，并且可以帮助解热，口渴，瘀，所以经常吃麸质给我们。身体很好。油筋有很多或煮沸或炒或酿造。今天，我分享了这三个做法。
记得小时候外婆做过，洗面筋的是非常费功夫的活，所以我小时候也就吃过那么一两次，就那么一两次被我深深的记住了，看来，我从小就很有吃货的潜质啊。幸亏现在油面筋很容易买到，再也不用自己费时费力的做了。
接着，用手指在油面筋上戳一个小洞，将肉末塞入洞内，填满后备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入填好肉的油面筋，小火慢煎，待两面金黄时，加入适量的水、老抽、糖，盖上锅盖焖煮片刻，直到面筋和肉完全熟透且入味。这样做出来的油面筋塞肉，外皮软糯，内馅鲜美多汁，非常美味。
油豆腐油面筋怎么炖好吃
油豆腐和油面筋分别对半切开，这样在炖煮时能更好地吸收汤汁的味道。五花肉切成小块，冷水下锅，加入少许料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。香菇泡发后切十字花刀，木耳泡发后撕成小朵，青菜洗净备用。葱切段，姜切片，蒜切末。制作步骤 煸炒五花肉 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。
汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。
油面筋用筷子戳一个小洞，轻轻掏空内部（留外壳）。 将肉馅塞入油果中，填至8分满（避免煮时爆开）。烹饪：锅中放少许油，将酿好的油果开口朝下煎1分钟定型。 倒入清水或高汤（没过油果一半），加1勺生抽调色。 大火煮沸后转中小火焖10分钟，最后开盖收汁，撒葱花即可。
制作工艺采用熬煮、汆炖、烩焖等多种方法，使食材充分融合，提味增鲜。油豆腐线粉汤的制作材料包括：干线粉、净猪瘦肉各250克，大百叶5张，油豆腐60块，油面筋20块，海蜒、精盐各75克，味精、食碱各10克，熟猪油100克。油豆腐线粉汤是上海著名的大众化名点，创始于20世纪20年代初期。
面筋用手撕成条，入开水锅煮约3分钟捞起。油面筋每个剪成三段，放开水锅煮约2分钟，捞起入凉水，冲去油末。另外，香菇泡发好切丝。绿豆芽洗好。取平底锅先略炒一下。盛起备用。重开锅。烹香蒜末姜末后，放入焯好的面筋，油豆腐，香菇丝，翻炒。约炒1分钟左右，放入已经炒过的绿豆芽，翻炒。
油面筋塞肉怎么做好吃
猪肉糜中加入生姜末、葱花、料酒、盐、白胡椒粉、生抽和鸡精，搅拌均匀后打入鸡蛋，再加入适量生粉和清水，搅拌至肉糜呈现出黏性。 油面筋用筷子在表面戳一个小洞，将肉糜填入其中，注意不要填得太满，以免煮制过程中肉糜膨胀溢出。
烹饪方法方法一：红烧 锅中放少许油，爆香葱姜，将塞好的油面筋开口朝下煎10秒定型。加清水没过面筋一半，加1勺生抽、半勺糖调味，中火煮10分钟。转大火收汁，撒葱花即可。方法二：清炖（汤菜）直接放入高汤或清水中，加白菜、粉丝同煮10分钟，汤鲜馅嫩。
处理油面筋用筷子在油面筋表面戳一个洞（注意不要戳穿），将调好的肉馅一点点塞入油面筋内，填满至表面圆润。塞肉量可根据个人喜好调整，塞得多成品更饱满。红烧烹饪锅中加水至油面筋一半高度，放入生抽、老抽、糖调味，大火烧开后转中火焖煮5分钟，再转小火煮15分钟，直至汤汁浓稠。
红烧油面筋塞肉是一道肉质细嫩、汤汁浓郁的菜品，做法简单且适合孩子食用。
怎么做健康好吃的油面筋烧笋干?
还把竹笋制作成笋干玉兰片及；1小竹笋是甜笋，适合凉拌2小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少3佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均；1材料竹笋500克麻辣花生50克 辅料盐2克酱油1勺香醋1勺白糖1勺辣椒油适量 2竹笋切小块3锅中水烧开，加1勺白糖，再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生，捞出沥干4竹笋放入碗中，再加入。
无锡在阳历4月份这个季节里，可送亲朋的特产只有老凤桥酱排骨、油面筋、太湖三白、笋（或笋干）、灵芝粉、丝绸类服饰用品。要是在夏秋季，那闻名全国的无锡阳山水蜜桃可算是送礼较佳选项之一。
冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌（最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香）。将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。上汤小笼包 材料：面粉，猪肉包子馅。调料香油，盐，味精，皮冻，葱花。
无锡油面筋 无锡油面筋，又叫清水油面筋，是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。是江苏省无锡市的传统名菜，属于无锡三大特产之一，是无锡的特产小吃。
已有近两百年历史，在国内外享有声誉。该品以小麦蛋白质粉（谷芫粉）为原料，用素油炸制，成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，口味极佳。