本文目录一览：
红烧羊肉面怎么做好吃
1、老字号“阿强羊肉面”位于魏塘街道中山路附近，经营多年，汤头用羊骨长时间熬制，浓而不腻。羊肉选本地湖羊，肉质酥烂入味，面条是特制的粗面，嚼劲十足。老顾客常点“羊肉+羊杂”双拼。“沈记红烧羊肉面”在惠民街道农贸市场旁，特色是红烧做法，酱香浓郁带一丝甜味，符合本地口味。
2、热锅加少油，入八角、姜葱等煸炒至香，再倒入沥干的羊肉、箩卜共炒收色，再入黄酒、生抽、老抽、酱油、糖、红枣少许水，闷煮1小时至烂即成。红烧羊肉面 材料：羊肉，姜片、葱段、花椒，萝卜，香叶，八角，盒装鸡汤，花雕酒，冰糖，生抽，老抽。做法： 羊肉切块汆水。
3、湖州人吃面颇为讲究，体现在面的生熟程度、浇头选择和吃法等方面。面的生熟程度：湖州人吃湿面喜欢“生”一点，即面下锅过一遍滚水就马上挑起来，这样面条外熟里“芯”生，更有嚼劲。但此吃法不适用于挂面。浇头选择：江南人吃面重浇头，湖州浇头种类丰富。
4、上海羊肉面的价格因店铺档次、地段和用料不同存在较大差异，以下是具体分析：普通面馆：如老城区街边小店，一碗红烧羊肉面价格通常在25-35元，选用带骨羊肉，配菜为青菜或萝卜，汤底偏酱油色。
5、地址：湖西街4号湖心花园小区西门对面。其他推荐：花雕醉蟹、烤牛蛙，适合搭配小酌。 南京大排档特色：秋冬限定的红烧羊肉，香味浓郁且毫无腥膻，拌饭绝佳。亮点：老牌连锁店，环境热闹，同时推荐尝试鸭血汤和炙烤牛仔粒。
陕北羊肉面的做法
盐、陕北地椒粉（关键香料，可用百里香+花椒粉替代） 老陈醋1勺制作步骤 羊肉处理 羊肉切大块，冷水浸泡1小时去血水。冷水下锅，大火煮沸撇净浮沫，加姜片、红葱段、花椒、小茴香，转小火炖5小时至肉烂。 和面与醒面 面粉加少许盐，分次加冷水揉成硬面团（水量约为面粉的45%）。
- 下面条煮熟，油菜烫熟后摆盘。- 面条盛入碗中，加入羊肉汤，放上油菜即可。 红烧羊肉面 材料：羊肉、姜片、葱段、花椒、萝卜、香叶、八角、盒装鸡汤、花雕酒、冰糖、生抽、老抽。做法：- 羊肉切块焯水。- 热油锅炒姜片、葱段、花椒，捞出花椒。- 下羊肉块翻炒后倒入砂锅。
陕北四十里铺羊肉面的做法。材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。先用水浸泡，放入些1勺盐和葱，可以去除羊的味道。将葱切成碎末。
陕北羊肉面的正宗做法如下： 准备食材： 熟羊肉一块 西面条一把 油泼辣子 盐 十三香 葱花末 香菜末 羊血一小块 生姜末 食用油 羊肉处理： 将熟羊肉切小块备用。 炒制羊肉： 起锅热油，油温五成热时倒入生姜末和羊肉一起爆炒。 炒制七八分钟，使羊肉香味充分散发。
最简单的羊肉面怎么做
1、首先做面的时候，烩面的面坯需要长时间饧才能使面的韧性增强，便于抻拉，面中加入盐和碱都能使面更有筋性，也可以用现成的切面或手擀面代替。然后我们熬制羊肉汤时也可以加根羊棒骨，长时间熬煮，这样可使羊肉酥烂，骨髓也融入汤中。配菜可根据个人喜好随意调整。
2、羊肉面 材料：羊肉片（化冻）、青菜、木耳、葱、姜、面条 做法：用葱、姜爆锅，然后放入羊肉片煸炒，等肉变色后盛出。炒锅加水开始煮面，面条第一次开锅后放入青菜、木耳，再次开锅后放入炒好的羊肉片，稍煮片刻，加盐调好味即可。
3、煮汤的同时，另起一锅煮面条。将面条煮熟后捞出，放入碗中。 当羊肉汤煮得差不多时，将羊肉捞出切成片状，然后放入面条碗中。同时，将炖好的羊肉汤加盐、鸡精和白胡椒粉调味后，倒入面条碗中。 最后，撒上葱花和香菜作为点缀，一碗热腾腾的羊肉面就做好了。
4、适量荞麦面用沸水煮好，盛入盘中。 调碗汁：盐，味精，香油，生抽，醋，辣椒油，香辣酱拌匀。 淋在面上，撒葱花，小米辣圈，熟芝麻即可。 羊肉面 做羊肉臊子特别简单，直接将新鲜的羊肉切成块，放入清水锅中，加入生姜块、红葱段、干辣椒、干花椒、香叶、桂皮、去籽的草果、地椒叶。
羊肉面(羊肉面条怎么做好吃又简单)
1、羊肉面要做得好吃，需注意食材处理、汤底熬制和调味搭配，具体做法如下：准备食材鲜面条200克、羊肉卷300克、花椒20克、香菜20克、葱花末若干、油菜20克。关键点：羊肉卷建议选择肥瘦相间的部位，口感更嫩滑；花椒需提前备好，用于爆香提味。处理羊肉将羊肉卷清洗干净，冷水下锅大火煮开，焯水去腥后捞出备用。
2、材料：青菠面500克，羊肉300克，葱、姜、花椒、川盐、味精、羊骨、羊头各适量。将羊肉洗净，用刀切成小片，放入烧沸的羊骨、羊头，花椒（用布包扎好）汤锅内，与葱、姜同炖，沸时撇去浮沫，放入川盐、味精炖至汤白肉耙，捞去羊骨、羊头及葱、姜、花椒包，做成面臊子。
3、清汤羊肉面的家常做法如下：所需原料： 羊肉 面条 香葱 盐 调味鲜 制作步骤： 炖羊肉： 将羊肉炖煮至熟烂。炖肉过程中要注意撇去浮沫，以保证汤的清亮。 调味： 在炖好的羊肉汤中调入适量的盐和调味鲜，烧开备用。 煮面条： 另起锅，加清水烧开，然后下入面条煮熟。
4、说到羊肉面条，相信很多朋友都品尝过它的美味。有些朋友想要亲手制作羊肉卤子面，但却不知道具体的制作方法。下面，我将为大家详细介绍羊肉面条卤子的做法。羊肉面条卤子做法：食材：**羊肉100克，面条300克。方法/步骤： 首先来和面。准备一碗面粉，加入温水开始和面。
5、羊肉面的做法如下：准备食材 白萝卜：半根羊肉：100克豆腐：1小块姜：适量花椒面：少许葱：适量盐：少许醋：少许柿子：1个（参考信息中“柿子切丁”应为西红柿，推测为笔误）面条：适量 处理食材 豆腐切块，白萝卜切块，西红柿切丁，姜切丝，葱切碎。
6、羊肉面条是一道营养丰富、美味可口的传统美食，其做法简单，食材易得，深受人们喜爱。首先，我们需要准备以下材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克。这些材料都是日常厨房中常见的，容易购买和准备。