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排骨炖豆角鱼香茄子
1、排骨豆角 特点：经典家常菜，排骨和豆角搭配美味。做法：炒排骨时生抽蚝油要多一点，不然水多了就会淡，豆角一定要先炒一下，不然口感会发水。具体可先将排骨炒至变色，加入调料和适量水炖煮，再加入豆角继续炖煮至熟。 鱼香茄子 特点：色香味俱佳，茄子嫩滑，有浓郁鱼香味道。
2、排骨炖豆角：排骨与豆角一同炖制，口感浓郁。地三鲜：土豆、茄子与青椒的搭配，口感香醇。回锅肉：经过炒制的五花肉片，口感微辣且香醇。红烧肉：经典的红烧肉，口感酥烂且肥而不腻。红烧茄子：茄子经过红烧后，口感浓郁且鲜美。鱼香茄子：茄子搭配鱼香调料炒制而成，口感酸甜香浓。
3、鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、那肯定就是小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，酸辣土豆丝，红烧炖土豆了，我还是比较喜欢吃的。
4、冬瓜去皮切片。锅里加点油，添加八角、桂丁、生姜片、大蒜，曝出香气后放入猪排骨，炒制两下后放入两汤匙米酒，炒匀，再倒入两勺子老抽王、一小勺生抽酱油，适量老冰糖、盐、炒匀。添加开水，煮开后舀去白沫子，随后盖上盖子，转小火慢炖约40min。
5、豆角在8月很是鲜嫩。它富含蛋白质、维生素和多种矿物质。豆角的吃法多样，可以清炒，口感清爽，能最大程度保留其本身的味道；也可以用来炖排骨，豆角吸收了排骨的肉香，排骨又融入了豆角的清香，二者相得益彰。茄子也是8月的时令菜，它含有丰富的维生素P等营养成分。
6、家常炖猪蹄 刚买回来的猪蹄皮厚比较硬，怎么样把猪蹄炖得又烂又香呢？首先把猪蹄洗净，放在火上烤一烤，把毛烧尽。然后把猪蹄砍好成块状，焯一道水，然后倒入高压锅中。