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儿菜的家常制作方法
调味：煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享用。小贴士： 儿菜煮的时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。 浓汤的选择可以根据个人喜好，如鸡汤、骨头汤等，都能为这道菜增添丰富的风味。按照这种方法制作的浓汤煮儿菜，口感鲜美，营养丰富，是一道值得尝试的家常美食。
儿菜的几种家常做法包括：蘸水儿菜：做法：儿菜洗净切片，在开水中煮35分钟，盛在碗中备用。蘸碟可以用生抽、陈醋、油泼辣椒、白糖、味精和煮儿菜的水调制，或者用油泼辣椒、花椒粉、盐、生抽、陈醋、姜末、蒜末调制。炒儿菜：做法：儿菜洗净切片，可搭配红椒、胡萝卜等配菜。
洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干，也可以用烤箱低温把水汽烤干。制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却。把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干净的儿菜里面，抓匀，密封。
蘸水儿菜。虽然简单，却是很多人的最爱。儿菜洗净切片，如果是很小的那种，可以直接对半切开。切好的儿菜在开水中煮3-5分钟，可以带一点汤，盛在碗中，备用。蘸碟1：生抽、陈醋、油泼辣椒、白糖、味精，再放入一点煮儿菜的水搅拌均匀即可。