腐竹怎么做好吃法大全,腐竹怎么做更好吃

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1、特别是这个香碗，每年过年的时候他都会亲手做上好几大条，软糯的口感，咸香的味道，其实特别适合老年人。做好后切成块放在白萝卜上再上碗蒸，肉汁和蛋的香味渗透到萝卜里，萝卜的清甜加上肉汁的咸香，简直无比的美味。那个味道真的是太香了，小时候只有过年过节的时候才可以吃到。

2、影响豆浆质量。但是不要反复加热。过滤豆渣。然后，将煮好的豆浆倒入干净的不锈钢盆或不锈钢托盘中，下面放一个锅，锅里放水，隔着水稍微加热。随着豆浆盆表面受热，开始出现一层豆皮，这就是腐竹皮。用筷子从两边轻轻夹起，举起筷子，腐竹就出来了，放在棍子上。坚持做下去。

3、怎么做甜粿？备好等量的糯米粉和白砂糖（基本上各10斤），烧好开水将白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状（一般会放置一晚），蒸笼垫上腐膜，将糯米浆倒入，蒸笼盖尽量密封，用旺火蒸10到15个小时（时间越长出来的甜粿颜色越红亮），一两个小时注意往蒸笼下加水。

4、配料：300克的黄豆、1700毫升的清水、【制作步骤】首先大碗中倒入300克的黄豆，用清水洗干净，再用清水浸泡一个晚上。第二天早上的黄豆变得胖乎乎的就可以，300克的黄豆加入1700毫升的清水分两次打成豆汁。

腐膜（腐竹）是一种常见的豆制品，口感柔韧，营养丰富。以下是几种经典的腐膜做法，供你参考：凉拌腐竹材料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、盐、糖。做法：腐竹用温水泡软，切成段，焯水后沥干。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。

制作好吃的鱼香腐竹需先炸腐竹，再炒制鱼香酱汁并混合翻炒，具体步骤如下：准备工具与原料原料：泡发的腐竹约350克，青红椒2个，泡发的木耳约50克，番茄半个，鸡蛋1个，淀粉、清水适量。调料：葱姜蒜、干辣椒、剁椒、生抽、白糖、白醋、盐、鸡精、老抽、水淀粉。

腐竹的几种美味做法如下：五花肉炒腐竹准备食材：五花肉、腐竹、青红辣椒、酱油、葱姜蒜、食用盐、白糖。制作步骤：腐竹用水浸泡备用。烧热锅，放入食用油，煸炒五花肉片至边角发黄。加入酱油翻炒，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。

清炒腐竹是一道美味且制作简单的家常菜，按照以下步骤操作可使腐竹口感劲道、味道鲜美：食材准备腐竹：适量木耳：适量芹菜：适量花生油：适量白糖：适量醋：适量生抽：适量鸡精：适量处理食材腐竹：提前2小时用凉水浸泡至完全软化（冬季可提前一晚浸泡），泡软后剪成小段。

腐竹好吃的五种做法如下：作为火锅材料：做法：吃火锅时，将腐竹先用开水泡软并沥干，然后作为火锅配菜煮来吃。特点：腐竹吸收火锅汤汁后，口感软韧，味道鲜美。凉拌腐竹：做法：将腐竹用开水泡20分钟后捞出沥干，切成细丝，加入醋、酱油、葱花、花椒粉、辣椒面、青椒丝、木耳、盐和香菜等调料搅拌均匀。

腐竹的美味做法有以下几种：凉拌腐竹：主料：腐竹250克。调料：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。做法：将腐竹置于盘中，加入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即可。腐竹烧肉：主料：腐竹300克，猪肋条肉适量。