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排骨炖茄子怎么做好吃
主食材：排骨600克，西红柿2个。配料：洋葱半个，胡萝卜3根，青椒1个，茄子1个，生姜1块，盐适量，酱油1汤勺。步骤1：排骨冷水下锅煮开1-2分钟，煮出血污捞出，清洗干净，剁成小块。步骤2：准备好，与排骨一起炖的其它的材料，西红柿，胡萝卜，茄子，洋葱和青椒。
主料 排骨 白不老豆角 茄子 西红柿 辅料 绍兴黄酒 葱姜蒜花椒大料 排骨炖豆角茄子的做法步骤 买小排骨1kg斩成3厘米。锅内凉水放排骨花椒20~30粒，汆水烧开3~5分钟抄出血沫。笊篱捞出排骨篦干。汤倒如盆中沉淀后备用。
具体步骤 第一步 土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
主料是小排、茄子、干辣椒。调料：盐、酱油、白糖、料酒、鸡精。
炖肉做法茄子干炖排骨：吃的时候将茄子干泡一会儿，排骨焯水煮10分钟捞出，热油润锅，炒糖色后倒入排骨翻炒上色，姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，加开水后倒入电压力锅中，放入茄子干，一锅出盖上28分钟，加葱花即可。把子肉焖茄子干：茄子干用热水泡一下午（约三个小时），洗净备用。