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- 1、红烧财鱼片怎么做
红烧财鱼片怎么做
1、鱼肉片怎么做的做法 大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥 鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会 香菇洗净去蒂，切成片 芹菜洗净，切成丁 米煮至软烂后，放入香菇片 再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟 倒入芹菜末，略煮片刻即可。
2、切财鱼片的步骤如下：准备财鱼：将清洗干净的财鱼平稳地放置在砧板上。确保鱼身平稳，以便后续切割操作。尾部横切：用刀在财鱼的尾部横切一刀，切口深度需达到鱼骨。这一步骤是为了后续能够顺利地将鱼肉与鱼骨分离。紧贴鱼骨切割：将刀从尾部切口处紧贴鱼骨，沿着鱼骨的方向往鱼头方向剔肉。
3、重复以上步骤，直至整条财鱼都被完整地剔下鱼肉。这个过程需要一定的技巧和经验，以确保鱼肉的质量。完成以上步骤后，便得到了完整的财鱼肉。接下来可以根据个人喜好和烹饪需求，将鱼肉进行切片、腌制或烹饪等后续处理。无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能让这道菜肴美味可口，令人回味无穷。
4、0种做法。番茄鱼片。香椿拌鱼片。红烧财鱼片。醋溜鱼片。凉拌鱼片。培红鱼片。避风塘炒鱼。渔港熘鱼片。糟溜鱼片。豆花滑鱼片。
5、财鱼片 菜系及功效： 湖北菜 补气食谱 通乳食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 干烧 财鱼片的制作材料： 主料： 黑鱼400克 辅料： 鸡蛋120克，淀粉（蚕豆）8克 调料： 味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉1克 财鱼片的特色：色泽洁白，滑嫩爽口。