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猪蹄黄豆汤怎么做好吃又简单
1、高压锅猪蹄炖黄豆的家常做法：猪蹄焯水，黄豆提前浸泡。将猪蹄、黄豆、姜片、料酒加入高压锅，加适量清水。大火煮至上气，转小火炖半小时。出锅前加盐调味即可。
2、猪蹄肉的吃法很多，想要好吃也有诀窍，今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法，不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润，做法还特别简单，吃起来猪脚软烂脱骨，来看看猪脚的制作方法吧。
3、将猪蹄切成适口大小的块，用流动水冲洗干净。黄豆提前用清水浸泡，使其充分吸水膨胀。 在锅中加入足够的水，放入猪蹄、姜片和料酒。用大火煮开后，撇去浮沫，继续煮约5分钟，以去除猪蹄的血水。 将煮好的猪蹄捞出，用流动水冲洗干净表面的杂质。
4、黄豆：150克，提前浸泡4-6小时或过夜，以减少煮制时间。姜片：几片，用于去腥增香。葱：1-2根，切段，用于提香。料酒：适量，用于去腥。盐：适量，根据个人口味调整。胡椒粉：少许，增加汤的香气。八角、香叶：可选，增加风味。【步骤】准备猪蹄：将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质。
5、方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。