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- 1、玉米烧排骨做法
玉米烧排骨做法
玉米烧排骨的做法如下：准备食材 玉米1颗 排骨500g 料酒5g、姜3g、生抽2g、蚝油5g、冰糖3g、胡椒粉2g、植物油5g、盐1g、味精1g、葱1g、蒜3g 处理食材 排骨洗净剁小块，用料酒、姜、生抽、蚝油腌制半小时。玉米洗净斩大块，姜切片，蒜切粒备用。
处理排骨：将排骨用水泡去血水，沥干水分备用。此步骤可减少排骨腥味，使肉质更清爽。准备配菜：玉米砍成段，每段再剖成四半，便于入味；姜、蒜略拍破，释放香味。煸香调料：锅中倒入少许油烧热，放入八角、桂皮、姜蒜煸炒出香味，推至炒锅一侧。
玉米烧排骨做法如下：食材准备 排骨 300克甜玉米 2根（需选用水果玉米，清甜解腻）花生米 30克姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、油盐适量制作步骤 排骨焯水去腥排骨冷水下锅，加入姜片和适量料酒，焯水去除血沫后捞出备用。炒糖色锅中放少量油和冰糖，小火炒至冰糖完全融化呈棕色。
处理食材：玉米斩剁成段，每段再竖剖成四半或六半。焯水去腥：锅内放适量水，加2片姜，倒入排骨，大火煮开后煮2分钟，捞出冲洗干净并沥水备用。炒糖色：炒锅放少许油，加冰糖小火炒至融化并呈焦黄色。翻炒排骨：倒入排骨翻炒至全部上色，边缘微焦黄，炒出油脂。
我来教大家玉米排骨汤怎么煮的：首先，把500克肋排剁成块，放入盆中，加入调料抓揉出排骨中的血水和油脂。然后，把排骨放入清水中抓洗干净，再用清水浸泡，充分去除血渍。接着，准备辅料放在同一个盆中，把玉米和和胡萝卜切成块备用。
玉米烧排骨是一道营养美味的家常菜，做法如下：食材准备排骨 500g 玉米 几个 姜 一块 葱 适量 冰糖 一把 生抽 2勺 料酒 2勺 八角 适量 桂皮 适量 盐 适量 排骨焯水排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。