本文目录一览：
胡椒粉煮鱼的做法窍门
做法步骤： 鱼片加入2勺淀粉+1勺料酒+1小勺盐+适量胡椒粉+1个蛋清，抓匀揉捏出鱼的胶质后加一勺花生油腌制20分钟，青瓜莲藕油果切好备用。 姜蒜都切沫，干辣椒切段，热锅烧油，加入一半的姜蒜沫煸炒出香味，再加入火锅底料炒出红油，加入1大碗清水，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺白糖搅拌均匀。
胡椒粉煮鱼（含椒盐粉）的做法窍门如下：准备食材 主料：草鱼1条、黄豆芽300克、鸡蛋1个、榨菜条30克。辅料：生姜1块、大蒜10瓣、花椒1大匙、干辣椒20个、淀粉适量。调料：食用油250克、料酒1大匙、白胡椒粉1小匙、椒盐粉1小匙、精盐小匙、味精小匙。
龙利鱼/巴沙鱼解冻洗净、擦干，斜刀片成大片，加入玉米淀粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。（可以直接加入料包中的腌鱼料，但料包中的比较少，建议还是自己弄一些 ） 锅中倒入清水，加入料包中的辣椒酱包，煮开。（怕辣的建议加半包，剩下半包可以冷冻保存）。 水煮开后下入鱼片，搅拌，防止粘连在一起。
胡椒粉煮鱼的做法窍门主要包括以下几点：准备食材：主料需准备草鱼1条、黄豆芽300克、鸡蛋1个、榨菜条30克等。调料包括食用油、料酒、白胡椒粉、椒盐粉、精盐、味精等。处理鱼肉：草鱼宰杀后，将鱼头剁下并劈成两半，鱼肉和鱼骨分开处理。
鱼去骨切片，鱼片用清水冲洗干净，沥干水分。 腌制：鱼片加1勺料酒、少许盐、白胡椒粉、1勺淀粉（或半个蛋清），抓匀腌10分钟，让鱼肉更嫩滑。准备配菜 豆芽、白菜等蔬菜焯水至断生，铺在碗底备用。煮制汤底 锅中加清水或高汤（约500ml），放入姜片、葱段，大火烧开。