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- 1、糯米藕的做法
糯米藕的做法
制作糯米藕的步骤如下： 准备糯米、藕、红枣、桂圆肉等材料，将糯米浸泡后塞入藕孔内，用牙签固定，放入锅中加水煮开，加入冰糖、红糖和蜂蜜，再煮1个小时，让藕浸泡在汤汁里过夜，吃时切片淋上桂花蜜即可。
做法： 把提前泡好的糯米灌进藕节，用牙签封口（如图）蒸半小时或煮半小时 调个酱汁：2勺生抽+1勺蜂蜜搅拌均匀； 糯米藕蒸熟切片，放入空气炸锅刷上酱汁，正反刷汁各烤3分钟，出锅前撒上辣椒面、白芝麻、葱花就可以开吃啦。
将制作好的糯米藕竖立在炒锅内，灌米口朝上，加入适量的水。大火烧开后转小火煮1小时，直至糯米藕变得软烂。切片与浇汁：取出煮好的糯米藕，放凉后切割成厚片，整齐地码放在盘中。炒菜锅添少量水烧开，放入白砂糖煮化，去掉白沫子。小火熬至糖汁粘稠，加入纯蜂蜜搅拌均匀。
【糯米藕】 材料：藕2个（900克），糯米150克；红枣10个，黑糖120克。 做法：藕洗净刨去外皮，用刀在藕的一头切掉两三厘米的藕蒂，留作盖子用。 糯米洗净后填入莲藕的孔洞中，一边填，一边用竹签穿捅的结实点，直至填满。 糯米可泡可不泡，不泡的就煮的时间长点。 灌满后把切下的藕蒂盖在原切口上，用牙签固定。