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请介绍下蘑菇油菜的做法?
食材：油菜3棵、蘑菇5朵、葱姜蒜5克。油菜掰开洗净，蘑菇切三角块，去根，泡一会洗干净。大火热锅，放葱姜蒜爆香。油不要多放，一点就够。先下蘑菇，蘑菇没有油菜熟的快，先下锅还能把蘑菇里面的水分炒出来，避免放太多油；也不用下生水。蘑菇炒出水后，下油菜，油菜不出数，三棵菜下去也就缩成一盘。翻炒三分钟。
油菜蘑菇的家常做法如下：所需材料： 油菜适量 蘑菇适量 蒜适量 生抽适量 蚝油适量 盐适量 糖适量 食用油适量 清水适量 制作步骤： 准备材料：将油菜洗净，蘑菇洗净后切片，蒜切片备用。 爆香蒜片：热锅凉油，待油热后放入蒜片，翻炒至蒜片香味四溢。
这种油菜蘑菇是最佳的营养搭配，吃了能养生。材料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。做法：起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒。蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒。
因为蘑菇没有油菜熟得快，先炒蘑菇可以将其内部的水分炒出，避免后续加生水影响口感。 加入油菜：待蘑菇炒出水后，将油菜加入锅中，快速翻炒均匀。油菜下锅后会迅速缩小，因此三棵油菜炒制后刚好装满一盘。 翻炒收汁：持续翻炒大约三分钟，直到油菜变色并缩小。